DOMAINE DU BEL AIR / BOURGUEIL BIO

Installés à Benais parmi les plus beaux coteaux de l’appellation, Pierre Gauthier et son fils Rodolphe cultivent un petit domaine de 15 hectares en agriculture biologique devenue une valeur sure de l’Appellation. Le soin apporté à la vigne donne l’impression qu’elles poussent dans un «jardin de curé». Ils n’utilisent aucun désherbant et pratiquent le labourage des parcelles qu’ils vinifient séparément afin de préserver les caractéristiques propres à chacune. Issus de petits rendements à moins de 40hl/hectare, les vins bénéficient de cuvaisons longues apportant richesse du fruit et des tanins, suivi d’un élevage en barriques pour arrondir ces puissantes cuvées.

Le domaine est régulièrement primé