SUR LE NEZ

Sur le Nez est issu d'une des plus prestigieuse parcelle située au coeur de l'appellation Jasnières : le Clos des Jasnières. Les vignes agées de plus de 70 ans sont situées sur la partie haute de la pente au dessus du nez formé par le tuffeau. Ce terroir d'argile profonde posée directement sur le tuffeau donne à cette cuvée toute la puissance et la minéralité propre aux plus grands Jasnières. Vendangé manuellement en caisse, il fermente et est élevé sur lies en barriques 14 mois. Poids : 1,2 kg.