DOMAINE FOREAU / VOUVRAY
Cuvée
VOUVRAY BRUT MILLÉSIMÉ
21,90 €TTC
Complexité
Fruits
Minéral
Dose
Accord mets et vin : Un grand Vouvray brut vineux et minéral fait pour sublimer les rillettes de Touraine, les terrines de poisson, le saumon fumé mais aussi des bouchées aux fruits de mer.
Philippe Foreau ne lésine pas sur les moyens pour faire de ce Vouvray brut un véritable étalon mesure de pour l’appellation. Après une première fermentation en cuve inox et 3 mois en fûts, cette méthode reste 5 ans sur latte, soit bien plus que la moyenne. La dégustation exprime des nuances de fleurs blanches, de noisette, de craie accompagnés d’arômes briochés. Poids : 1,2 kg.
Nuances de fleurs blanches, de noisette, de craie accompagnés d’arômes briochés.