
Accord mets et vin : Ce Bourgueil rond et voluptueux accompagnera élégamment, un poulet fermier, un beau rôti de veau ou de porc «bonne femme» mais aussi un rosbif ou un pot au feu.
C’est la cuvée du Domaine provenant des belles parcelles réparties sur la commune de Benais. Après une macération de trois semaines, cette cuvée est élevée pendant un an en fût de chêne. De couleur rubis, au nez de petits fruits rouges, elle se gardera volontiers de 5 à 8 ans mais s’appréciera aussi plus jeune sans la mauvaise impression de poivrons verts rencontrer parfois sur certains cabernet pas assez mûrs. Poids : 1,2 kg.