LA CROIX BOISSÉE

Cette cuvée est issue de vieilles vignes situées sur une des plus célèbres parcelle de Cravant les Coteaux à flanc de coteaux sur sols argilo-calcaire. La pente orientée plein sud favorise l’ensoleillement et la maturité des raisins. Une macération d’un mois est nécessaire pour cette cuvée de garde. Elle poursuit son élevage en fûts de chêne pendant 12 à 18 mois selon les millésimes. Après avoir assemblé les barriques, les bouteilles passeront quelques temps en cave avant d’être commercialisées. Un potentiel de garde de 10 ans. Poids : 1,2 kg.