DOMAINE MERIEAU / TOURAINE
Cuvée
GUEULE DU BOA
19,95 €TTC
Complexité
Épices
Fruits
Tanicité
Accord mets et vin : Les fragrances de résine et de pain grillé établiront une harmonie sensorielle inégalée avec un lièvre en civet, un canard au sang ou plus simplement une daube de bœuf.
Le cépage côt est un grand classique des terroirs de Touraine quoique un peu oublié des amateurs. Ceux qui lui reprochent une certaine âpreté en bouche seront convertis par ce beau vin à l'élaboration complexe et patiente. La plasticité parfaitement dessinée de l'arôme évoque la complexité des fruits rouges mêlés à la terre. Ici, beaucoup de verticalité, pas de détour inutile, c'est droit et sincère comme un grand Côtes du Rhône. Poids : 1,2 kg.
Le cépage côt est un grand classique des terroirs de Touraine quoique un peu oublié des amateurs.